Pindakaaskoeken
March 18th, 2016 in Lifestyle by Najat

Red velvet, choco fondant, walnoot, rolcake en nog meer van dat alles gebakken de afgelopen jaren, maar niets ervan heeft mijn jongens doen bekoren. Wanneer er iets te vieren was kon ik dat ook maar beter doen met een simpele kersenvlaai van de AH.

Dit keer heb ik blijkbaar een hit en al die tijd heeft het hoofdingrediënt gewoon in mijn keukenkast gestaan. Namelijk, de pot pindakaas! Zelfs mijn zoontje vroeg om het recept om er meer van te maken mocht ik niet in de gelegenheid zijn om bij te bakken. Dan moeten ze wel ècht lekker zijn!

Hier het recept en speel er gerust mee. Zo kon ik het niet laten om er 2 eetlepels lijnzaad doorheen te doen. Het is smaakloos en ze hebben er niets van gemerkt.

Benodigdheden:

400 gr bloem
1 pot pindakaas
2 eieren
200 gr suiker
1 thl. Bakpoeder
100 ml olie
2 eetlepels lijnzaad (optioneel)

Dit alles bij elkaar mengen, bolletjes van maken en op de ovenschaal indrukken met een vork.

Op 180 graden in de voorverwarmde oven

 

Enjoy!20160317_101433

Laat een bericht achter

Je moet in loggen om te reageren.